Marulk


Om marulk

Köttet hos marulken är vitt, fast och sött. Den passar utmärkt att grilla och att ha till soppa. Eftersom marulkens köttet är så fast, trillar det inte isär vid tillagning utan anses som en fisk som är lätt att tillaga.

Marulken livnär sig till största delen på skaldjur vilket gör att både smaken och köttets konsistens påminner om hummerns. 

Marulken har ett magert kött, rikt på vitaminer som vitamin A (bra för syn och hud), kalcium (bra för bildning av ben, tänder), selen (viktig antioxidant) och zink (bra för immunförsvaret och som behövs för tillväxten). 


Recept på marulk