Fiskgrossist skaldjur.

Skaldjur handlar vi i största möjliga mån lokalt från auktionerna i Göteborg och i Smögen.

Lite mer exotiska skaldjur, såsom scallops, ostron, fasolari och vongole köps från södra Europa.

Räkor färska	Räkor 70/90 fryst
Räkor 90/120 fryst	Räkor rökta
Havskräfta trål	Havskräfta bur
Hummer svensk	Hummer utländsk
Krabba	Krabba fryst
Kräftstjärtar i lake	Räkor i lake
Räkor i lake handskalade	Scampi
Pilgrimsmusslor	Scallops
Musslor nät	Ostron svenska
Ostron utländska
Beställningsblankett

Recepttips:
Överbakad hummersoppa
Ingredienser burk

2 frysta humrar
1 fänkål, ca 250 g
2 tomater
1 rulle färdigkavlad, kyld smördeg, 275 g
1 liter Kelda fisk- och skaldjurssoppa
2 msk konjak
2 dl crème fraiche gourmet, saffran&tomat
1 uppvispat ägg

Gör så här
Tina och rensa humrarna. Dela köttet i bitar. Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna. Ta ut 8 runda plattor i smördegen som är 1 cm större än ett ugnssäkert glas, typ duralexglas. Blanda hummer, fänkål och tomat i 8 sådana glas. Häll på soppa och konjak. Lägg i en klick crème fraiche. Lägg smördegsplattorna på varje glas och tryck till kanten. Hit kan man förbereda. Sätt ugnen på 225°. Pensla degen med ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.

Källa: Arlaköket

Vårt sortiment som fiskgrossist:

Runda fiskar	Kotlettfiskar	Insjöfiskar
Platta fiskar	Sillar	Laxar
Makrill	Inlagda sillar	Skaldjur
Rom	Sallader och röror	Såser & dip
Till såsen	Rökta fiskar