Fiskgrossist insjöfiskar.
Undersökningar visar att nio av tio svenskar var positivt inställda till fisk och skaldjur.
Mönstret för konsumtionen visade att mest äldre personeråt fisk regelbundet. Ungdomar och barnfamiljer åt fisk mer oregelbundet och mindre än en gång i veckan. Ät mer fisk så mår du bättre.
| Aborre |
Gädda |
| Gös |
Marulk |
|
Aborre:
Trivs bäst i näringsrika slättlandssjöar och vegetationsrika
bräckvattensvikar. Den går ofta i stim eller flock, och har
ett närmast kollektivt beteende.
Gädda:
Är till karaktären en ganska skrupelfri typ, som äter både
syskon och egen avkomma. Är en enstöring som lurpassar på
sitt byte och anfaller likt en katt
Gös:
Är närsynt och trivs i grumliga näringsrika vatten, där
dålig syn inte är ett handikapp. I skymningen är gösen
mest aktiv, under högsommaren långt in på natten. Jagar
i flock ute på fjädarna. Oftast storvuxen.
Recepttips:
Fyllda gösfiléer
4 portioner
600 g gös-, gäddfilé eller annan fisk
1 gul lök
1 msk bladselleri
1 msk röd eller grön paprika
200 g färska champinjoner
1 msk matolja
2 krm salt
1 krm vit- eller svartpeppar
2 msk persilja
2 ½ dl fiskbuljong
2 msk citronsaft
Torka av de färska fiskfiléerna. Skala och finhacka lök, bladselleri, paprika och champinjonerna. Fräs grönsakerna i oljan i en vid kastrull eller traktörpanna på ganska svag värme. Låt all vätska koka in. Smaksätt med salt och peppar. Häll upp blandningen i en skål och låt den svalna något. Fördela svamp- och grönsaksblandningen på filéerna. Rulla ihop och lägg dem i en vid kastrull. Häll på buljong och citronsaft. Låt fisken koka på svag värme under lock tills den är färdig, ca 10 minuter. Servera med kokt pressad potatis. Garnera med persilja.
Källa: Arlaköket
Vårt sortiment som fiskgrossist:
| Runda fiskar | Kotlettfiskar | Insjöfiskar |
| Platta fiskar | Sillar | Laxar |
| Makrill | Inlagda sillar | Skaldjur |
| Rom | Sallader och röror | Såser & dip |
| Till såsen | Rökta fiskar |